Avis aux membres

Joris Gutierrez Garcia, meilleur sommelier du Québec 2023

Le 27 mars 2023, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) a accueilli la 15e édition du prestigieux Concours Meilleur Sommelier du Québec, où Joris Gutierrez Garcia a remporté le titre tant convoité. Cette victoire marque une nouvelle étape majeure dans la carrière de ce sommelier chevronné, déjà bien établi au sein de la communauté vinicole québécoise.

La compétition, reconnue pour ses épreuves rigoureuses, réunissait dix des meilleurs sommeliers de la province. Les finalistes, Kler-Yann Bouteiller de l’École hôtelière de la Capitale et du Restaurant Légende par La Tanière, Guillaume Plante de Maison Boulud, et Joris Gutierrez Garcia, ont rivalisé de connaissances et de savoir-faire. Guillaume Plante s’est distingué en remportant le titre de Meilleur Nez du Québec 2023 grâce à sa performance exceptionnelle lors de la dégustation à l’aveugle, une épreuve cruciale du concours.

Parmi les autres participants figuraient Antoine Fournier (Restaurant Le Clan), Caroline Beaulieu (Restaurant Légende par La Tanière), Gabriel Brisson (Lola XLV), Gabrielle Plastre (Chez Victoire), Jonathan S. Ross (Restaurant La Tanière3), Julien Lafille (Royal Québec) et Maxime Mailhot (Maison Boulud). Tous ont démontré un haut niveau de compétence dans l’art complexe de la sommellerie, où la maîtrise des vins, des spiritueux et du service est essentielle.

Joris Gutierrez Garcia, déjà lauréat du titre de Meilleur Nez du Québec en 2017 et 2020, possède une expérience impressionnante de 15 ans dans le domaine de la restauration. Actuellement sommelier au réputé Club Chasse et Pêche à Montréal, il est également le propriétaire de l’Agence Pirates, une entreprise d’importation privée. Son ambition ne s’arrête pas là : il poursuit sa quête d’excellence en travaillant à l’obtention du prestigieux titre de Master Sommelier et en complétant le niveau DIPLOMA du Wine and Spirit Education Trust (WSET).

En reconnaissance de son exploit, Joris a reçu une bourse de 10 000 $ offerte par la Société des alcools du Québec (SAQ). Cette récompense soutiendra sa préparation pour le Concours Meilleur Sommelier du Canada, où il représentera le Québec en novembre 2023, aux côtés d’un autre sommelier québécois.

Le jury de cette édition du concours réunissait des sommités du monde de la sommellerie. Véronique Rivest, Meilleur Sommelier du Canada en 2006 et 2012, Meilleur Sommelier des Amériques en 2012, et deuxième au Meilleur Sommelier du Monde 2013, a présidé les délibérations. Elle était accompagnée d’Élyse Lambert, lauréate des titres de Meilleur Sommelier du Québec 2004, Meilleur Sommelier des Amériques 2009, et Meilleur Sommelier du Canada 2015, ainsi que de Véronique Dalle, sommelière au Foxy à Montréal, et Carl Villeneuve-Lepage, Meilleur Sommelier du Québec 2014 et Meilleur Sommelier du Canada 2017.

Cette victoire de Joris Gutierrez Garcia met en lumière son talent, sa passion pour le vin, et son engagement envers l’excellence. Sa trajectoire inspire une nouvelle génération de sommeliers à poursuivre leurs rêves et à exceller dans cet univers exigeant et fascinant du vin.

Source : HRImag. Lire l’article original.

Retour en haut