Par Marie-Hélène Boisvert

La ville de Beloeil vient d’attirer les regards à l’international alors que le restaurant Le Coureur
des Bois a remporté le prix Gold Star Best Long List lors de la finale mondiale du concours Star
Wine List of the Year 2026 — consacrant sa carte des vins comme la meilleure au monde dans
la catégorie des établissements proposant plus de 600 références.

La finale s’est tenue en Suède, et le Coureur des Bois s’est démarqué parmi 22 finalistes
provenant de 23 pays. Des institutions aussi prestigieuses que Chambers à New York, Core by
Clare Smyth à Londres ou Sézanne à Tokyo figuraient parmi les concurrents — autant dire que
la compétition était relevée.

Derrière cette victoire, une équipe passionnée et une vision à long terme. Cette distinction
récompense plus d’une décennie de travail rigoureux menée par le chef sommelier Jean-Simon
Rioux-Ranger et le chef exécutif Jean-Sébastien Giguère. La cave du restaurant abrite près de
17 000 bouteilles et plus de 5 300 références distinctes, dont une sélection soignée de vins
québécois — un clin d’œil assumé au terroir d’ici, signé par des producteurs comme Camy et
Domaine Beauchemin.

Ce que le Star Wine List reconnaît, c’est bien plus qu’une simple liste : c’est une expérience. La
carte, consultable sur iPad ou en version papier sur demande, les murs de la cave signés par
des vignerons du monde entier, et surtout la « Tablée du chef » avec ses accords mets-vins
guidés par un sommelier — tout cela forge une réputation qui dépasse largement les frontières
du Québec.

Et ce n’est pas la première fois que Le Coureur des Bois fait parler de lui à l’international. Le
restaurant figure parmi les lauréats du Grand Award de Wine Spectator depuis 2018, la plus
haute distinction décernée par cette bible américaine du vin à une poignée d’établissements
d’élite dans le monde — une reconnaissance réservée aux programmes vinicoles qui offrent
une présentation créative, un service irréprochable, une connaissance approfondie du vin et
des conditions de cave impeccables, avec généralement plus de 1 000 références.

Avec cette double consécration internationale, Jean-Simon Rioux-Ranger et son équipe font
rayonner le Québec comme rarement une institution culinaire québécoise l’aura fait. Le
message est clair : pour les amoureux du vin, le chemin vers la meilleure cave du monde passe
désormais par Beloeil.