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La sommelière Lesley Quinn décortique un vin

La sommelière Lesley Quinn décortique un vin lors d’une entrevue avec l’animateur Denis Duchesne à l’émission Votre samedi.

Lesley Quinn est une sommelière originaire de l’Île-du-Prince-Édouard. Son métier l’a amené à voyager un peu partout dans le monde pour goûter et découvrir les meilleurs vins. Comment devient-on sommelier? À quoi ressemble le quotidien d’une personne qui occupe ce métier?

Avoir une bonne mémoire est un atout important pour tout sommelier, selon Lesley Quinn. « Tu peux mémoriser des goûts, tu peux mémoriser les arômes, les places, les personnes, les histoires, les raisins. Tu ne peux pas utiliser tes notes, tu dois être là avec les personnes en avant de toi et avoir toute l’information dans ta tête », explique la sommelière.

Écouter l’entrevue ici.

Source : Radio Canada. Photo : Radio-Canada / Mary-Helen McLeese

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