Un des objets pour lesquels l’association existe consiste à « organiser le Concours de Meilleur Sommelier du Québec (MSQ) et collaborer à sa juste part au Concours du Meilleur Sommelier du Canada (MSC)».
Ces concours permettent aux sommeliers de mesurer leurs compétences théoriques et pratiques de la sommellerie. Ces concours ont lieu à tous les trois ans. Les derniers concours ont eu lieu en mai et septembre 2017 et donc les prochains seront tenus en 2020. Le gagnant du concours Meilleur Sommelier du Québec obtient le droit de participer au concours Meilleur Sommelier du Canada.
L’ACSP-Québec soutient le gagnant du concours Meilleur Sommelier du Québec dans sa préparation pour le concours Meilleur Sommelier du Canada. Il en sera de même si un candidat du Québec est éligible au concours Meilleur Sommelier des Amériques (MSA) ou au concours Meilleur Sommelier du Monde (MSM).
En mai 2017, Pier-Alexis Soulière a été le Meilleur Sommelier du Québec et en septembre 2017, c'est Carl Villeneuve-Lepage qui a été élu le Meilleur Sommelier du Canada. En 2018, Pier-Alexis Soulière a aussi décroché le titre du meilleur sommelier des Amériques lors de la compétition qui a été organisée à Montréal en collaboration avec l'APAS, l'ASI, l'ACSP et le chapitre du Québec. Il a finalement remporté le concours Meilleur Sommelier du Canada en 2020.
Hugo Duchesne a été élu Meilleur Sommelier du Québec en septembre 2020, pour ensuite gagner la deuxième place au concours Meilleur Sommelier des Amériques 2022.
Depuis 1989, l’ACSP jouit d’un rayonnement international, notamment par sa participation au Concours Meilleur Sommelier du Monde et Meilleur Sommelier des Amériques:
Élyse Lambert
Meilleur Sommelier des Amériques 2009 et 5e position au Concours Meilleur Sommelier du Monde en 2016
Véronique Rivest
Meilleur Sommelier des Amériques 2012 et 2e position au Concours Meilleur Sommelier du Monde en 2013
Ghislain Caron
Meilleur Sommelier des Amériques 2004
Alain Bélanger
3e position au Concours Meilleur Sommelier du Monde en 2000
2e meilleur sommelier international en vin et spiritueux de France (Grand Prix Sopexa, Paris,1997)
François Chartier
3e position au Concours Meilleur Sommelier du Monde en 1995
Meilleur sommelier international en vin et spiritueux de France (Grand Prix Sopexa, Paris,1994)
