Amies sommelières et amis sommeliers, membres de l'ACSP-Québec, le conseil d’administration de votre association a le plaisir de vous inviter le 29 janvier 2024 à son Assemblée Générale Annuelle (AGA) qui se tiendra de 18h30 à 20h00 sur Zoom.
DATE : lundi 29 janvier 2024 à 18h30
LIEU : Virtuelle via ZOOM
OBJET : Assemblée générale des membres 2022-2023
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Sommeliers de la région de Montréal, c'est à votre tour d'être conviés au Party de Noël ACSP-Québec! Celui-ci aura lieu au restaurant Les Oiseaux le 5 décembre prochain dès 19h00. Au menu, accords mets-vins et dégustation présentés par notre partenaire officiel: la DO Ribera del Duero! Pour vous inscrire, c'est par ici! https://rb.gy/fwjgcn
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Sommeliers de la région de Québec, vous êtes officiellement invités au Party de Noël ACSP-Québec! Celui-ci aura lieu à Blanche Salle d'événements le 4 décembre prochain dès 19h00. Au menu, accords mets-vins et dégustation présentés par notre partenaire officiel: la DO Ribera del Duero! Pour vous inscrire, c'est par ici! https://rb.gy/q4m9dp
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Les québécois Joris Gutierrez Garcia et Hugo Duchesne ont respectivement remporté la première et deuxième place au Concours Meilleur Sommelier du Canada 2023!
Le titre de Meilleur Sommelier du Canada 2023 s'ajoute aux réalisations antérieures de Joris, notamment les titres de Meilleur Nez du Québec 2017/2020 et de Meilleur Sommelier du Québec 2023. Pour ce qui est d'Hugo, c'est une deuxième place qui s'ajoute à ses titres de 2e Meilleur Sommelier des Amériques 2022 et Meilleur Sommelier du Québec 2020!
Nos sincères félicitations à Joris et Hugo et un énorme merci à la SAQ pour son support.
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Le Concours Meilleur Sommelier du Québec 2023 s'est déroulé le 18 septembre dernier à l'ITHQ, et c'est Joris Gutierrez Garcia qui a été couronné après avoir brillamment surmonté les épreuves. Parmi les finalistes figuraient Guillaume Plante de la Maison Boulud, qui a obtenu le titre de Meilleur Nez du Québec 2023 pour sa performance exceptionnelle lors de la dégustation à l'aveugle (2e place), ainsi que Kler-Yann Bouteiller de l'École hôtelière de la Capitale et du Restaurant Légende par La Tanière (3e place).
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Le Concours Meilleur Sommelier du Québec 2023 aura lieu le 18 septembre prochain à l’ITHQ. C’est lors de cette 15e édition du concours que 10 candidats s’affronteront dans le but de remporter les honneurs.
Cette année, c'est Véronique Rivest qui pilotera de mains de maître le comité technique, aux côtés d'Élyse Lambert, Véronique Dalle et Carl Villeneuve-Lepage. Qui sera couronné Meilleur Sommelier du Québec 2023?
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Sommeliers du Québec, les inscriptions sont maintenant ouvertes pour le Concours Meilleur Sommelier du Québec 2023 qui aura lieu le 18 septembre prochain. Cette 15ème édition du concours aura lieu à l'ITHQ, et sera présenté par la SAQ. Vous pouvez maintenant consulter les règlements du concours et vous y inscrire par ici! https://acsp.quebec/fr/msq-2023/reglements-du-concours
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L'ACSP-Québec vous invite à une visite au Vignoble de la Bauge qui aura lieu le 11 septembre prochain! Plongez dans l'univers de la sélection et des vendanges des cépages résistants, le tout en une journée captivante. Pour tous les détails et pour vous inscrire, c'est par ici!
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Le Concours Meilleur Sommelier du Québec présenté par la SAQ aura lieu le 18 septembre prochain! Plus de détails seront partagés bientôt!
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5 sommeliers ont obtenu leur ASI Diploma Gold à la suite de l'examan de certification tenu en mars!
Encore merci à nos juges pour la journée Guénaël Revel, Ronald Georges et Kler-yann Bouteiller et à l'École hôtelière de la Montérégie pour le chaleureux accueil!
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L'ACSP-Québec est fière de vous annoncer son tout nouveau partenariat avec la Coupe des Nations!
La Coupe des Nations est une compétition de dégustation de vins et d'autres produits contenant de l'alcool. Elle se déroule à Québec depuis 2000. C'est le 15 mai qu'aura lieu le jugement des produits à l' École hôtelière de la Capitale.
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Le sommelier québécois Pier-Alexis Soulière sera le candidat représentant le Canada au Concours Meilleur Sommelier du Monde 2023.
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Amies sommelières et amis sommeliers, le conseil d’administration de l’ACSP-Québec a le plaisir de vous inviter le 23 janvier 2023 à son Assemblée Générale Annuelle (AGA) qui se tiendra de 18h30 à 20h00 sur Zoom.
DATE : lundi 23 janvier 2023 à 18h30
LIEU : Virtuelle via ZOOM
OBJET : Assemblée générale des membres 2021-2022
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60 sommeliers chanceux auront la chance de suivre des formations données par des personnalités de renom. L’objectif: découvrir les trésors vitivinicoles de la Roumanie, l’un des 10 producteurs de vin les plus importants au monde. Le programme inclut 10 sessions hebdomadaires de 2h, tous les mardis du 31 janvier au 11 avril 2023, avec un kit de dégustation complet et la certification de l’Institut Escoffier à la complétion de la formation. Parmi les 60 sommeliers choisis, les 10 sommeliers performant le mieux à l’examen final auront la chance de s’envoler vers la Roumanie pour un voyage vitivinicole des plus intéressants!
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« Nous sommes absolument ravis de nous joindre enfin au reste du Canada avec la formation de la section albertaine de l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels. Nous prévoyons beaucoup d’efforts pour que le chapitre soit opérationnel, mais nous avons hâte de célébrer les sommeliers et les professionnels des boissons de classe mondiale de l’industrie en Alberta et de partager leurs succès avec le reste du Canada. » Tom Firth - Président de CAPS Alberta
Nous tenons à féliciter Alexandre Fortin, sommelier de Québec, pour sa 3ème place au Concours Master of Port! Ce concours a eu lieu les 11-12 octobre dernier au Vancouver Club à Vancouver! Bravo à Leagh Barkley, le nouveau Master of Port Canada!
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Nous sommes ravis d'annoncer que Joris Gutierrez Garcia a été sélectionné pour participer au deuxième bootcamp de l'ASI - Association de la Sommellerie Internationale à Kuala Lumpur en Malaysie du 11 au 14 septembre! 3 jours remplis de masterclasses théoriques, de dégustations à l'aveugle, de sessions pratiques; une chance incroyable de faire du networking en rencontrant des sommeliers et des formateurs de partout dans le monde! Bravo Joris
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Les résultats sont enfin dévoilés! TOUS nos sommeliers ayant participé à l'accréditation de l'ASI - Association de la Sommellerie Internationale ont obtenus leur diplôme: quelle fierté pour la sommellerie au Québec!
- Joris Gutierrez Garcia, Kler-Yann Bouteiller, Hugo Duchesne et Jean-simon Rioux-Ranger: Or
- Guillaume Plante et Christophe Reitz: Argent
- Jean-Philippe Reid: Bronze
Bravo, bravo, bravo!
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Pour la première fois en 2022, l'ACSP-Québec sera l'hôte de l'examen pour le diplôme ASI! Celui-ci aura lieu le 14 mars dans le monde entier.
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Le sommelier Hugo Duchesne s'est classé en deuxième position au Concours ASI Best Sommelier of Americas 2022 qui avait lieu cette semaine à Santiago au Chili.
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Depuis 2003, Vin & Passion est devenu une destination incontournable pour les amoureux du vin. Leur mission a été de démocratiser, informer, voir éduquer une clientèle novice dans le domaine.
Grâce à ce partenariat, les membres ACSP-Québec pourront profiter de rabais significatifs sur les différents produits et services de Vin & Passion!
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C’est maintenant officiel! L’ACSP-Québec sera fière partenaire de New Zealand Wine pour la prochaine année.
Tout au long de l'année, ils fourniront un contenu à la fois éducatif et interactif sur l’histoire du vin néo-zélandais et vous offriront l'opportunité de participer à la conversation avec des professionnels du vin du monde entier et nous espérons pouvoir vous faire profiter de nombreuses opportunités exclusives tout au long de l’année.
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Le sommelier québécois Hugo Duchesne sera l'un des deux candidats canadiens au Concours Meilleur Sommelier des Amériques 2022.
Lire la suiteÀ l’issue des épreuves tenues du 16 au 19 octobre 2021 à Penticton, en Colombie-Britannique, le québécois Pier-Alexis Soulière a remporté le titre de Meilleur sommelier du Canada 2020.
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Dans moins d’une semaine, Hugo Duchesne et Pier-Alexis Soulière représenteront le Québec au Concours Meilleur Sommelier du Canada. Suivez-nous sur toutes nos plateformes pour ne rien manquer de l'événement en direct de la Colombie-Britannique.
La finale du Concours aura lieu le 19 octobre prochain à 2:45pm et vous pourrez la voir en direct en suivant ce lien: http://rebrand.ly/BSOC_livestream
Le tout est rendu possible grâce à la SAQ, notre partenaire principal, qui permet à la sommellerie québécoise de briller ici et ailleurs.
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Pour une 4e édition, l’événement Battle of the Somm/La Bataille des Sommeliers, présenté par les Domaines François Lurton et VINS FINS L'agence, revient en force en proposant 15 soirées où des sommeliers de partout au Québec s’affronteront en duel.
Le grand vainqueur du concours se méritera un voyage vinicole qui aura lieu au cours de l’année 2022 aux différents domaines de François Lurton au Chili et en Argentine. Inscrivez-vous avant le 20 septembre en suivant ce lien: https://bit.ly/3zSKBHD
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En collaboration avec le ministère Économie Québec, Alfred offre maintenant une nouvelle formation en ligne gratuite, certifiée ITHQ - Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec , sur les nouvelles technologies et meilleures pratiques de gestion dans le contexte actuel.
L'objectif de ces outils numériques : vous faciliter la vie, ainsi qu'à vos équipes, mais aussi vous aider à optimiser vos marges de profit. La formation est ouverte à tous les professionnels de l'industrie, que vous soyez propriétaire, gestionnaire, sommelier ou employé. On espère qu'elle vous sera des plus utiles! Plus d'informations par ici : ithq.qc.ca/technologiesrestauration
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L’ACSP-Québec est heureuse de vous présenter ses deux plus récents partenaires: Alfred - Celliers Intelligents et Domaines François Lurton!
Alfred, c'est une technologie innovante dédiée à la gestion des inventaires de vin, destinée aux collectionneurs et aux professionnels de la restauration. Selon eux, “l’intelligence artificielle doit être au service de l’humain, en l’accompagnant dans la prise de décision et en lui permettant de se concentrer sur l’expérience client.”
Que ce soit en France, au Chili, en Argentine ou en Espagne, pour François Lurton, “être vigneron, c’est avant tout être soucieux et respectueux, des raisins aux clients, et surtout, de laisser la nature reprendre ses droits!"
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LE CIDRE des Somms est une première cuvée créée pour l’Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP) - chapitre Québec. Né d’une soif de partager notre attachement au savoir-faire d’ici, ce cidre rosé, un pétillant naturel issu de la récolte 2020 de Verger Hemmingford, offre la couleur éclatante d’une association de talents.
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En tant que partenaire de Tasting Climate Change, nous sommes très heureux de partager avec vous la programmation 2021 de la 3e édition de la conférence. Cette année, Tasting Climate Change vous propose 8 séminaires en ligne du 8 au 30 novembre 2021, mettant en vedette des experts renommés du monde entier pour parler des défis et des solutions au changement climatique. La liste des orateurs sera annoncée sous peu. Ne manquez pas votre chance d'obtenir vos billets Early Bird à un prix réduit ! Ensemble, nous pouvons être le changement.
Contactez-nous au communications@acsp.quebec pour obtenir le code promotionnel.
Lire la suiteLe sommelier Hugo Duchesne du restaurant Le Coureur des Bois Bistro Gourmand a été couronné Meilleur Sommelier du Québec 2020 au terme de ce concours triennal, qui s’est tenu devant un jury présidé par Élyse Lambert, MS et composé de sommeliers de calibre mondial (Ghislain Caron, Stéphane Leroux, Stéphane Lortie, Véronique Rivest et Patrice Tinguy), sous la direction d’Alain Bélanger, directeur technique du concours.
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Revoyez la rencontre avec Marc Almert sur les concours en sommellerie et la réouverture des restaurants, dimanche 19 juillet dès 13h.
Cliquez ici
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Revoyez la discussion avec Rajat Parr sur les enjeux de la sommellerie dans le monde, voici le lien Youtube
Cet expert, qui n'a certainement pas besoin de présentation, donnera son avis sur cette nouvelle réalité qui est maintenant nôtre. Le tout sera diffusé en direct sur notre page Facebook, mais vous pouvez aussi vous joindre à nous sur Zoom pour poser des questions à notre invité spécial.
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Depuis le début de cette crise du Coronavirus, l’ACSP-Québec se tient en permanence à l’affût de ce qui se passe dans le monde vinicole québécois. Nous sommes d'ailleurs solidaires de la lettre adressée par Véronique Rivest au premier ministre, monsieur François Legault, et cosignée par des propriétaires de restaurants et de bars revendiquant le droit de pouvoir vendre de l’alcool à emporter avec ou sans nourriture.
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En cette période d’incertitude, sachez que tous les membres du conseil d’administration de l’ACSP-Québec sont de tout cœur avec les sommelières et sommeliers qui sont sans travail depuis des semaines.
Afin de participer, un tant soit peu, à cette période de pause, l’ACSP-Québec a développé, en collaboration avec la plateforme Quiz Me Games, des jeux-questionnaires pour vous permettre de réviser certaines notions et pour vous amuser un peu.
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